1. Bier moet ijskoud gedronken worden: Dit is een van de grootste fabels. Te koude temperaturen verdoven de smaakpapillen waardoor u de complexiteit van een speciaalbier van de Duikerstraat 7 niet meer proeft.
2. Bier uit een groen glas is beter: Integendeel want groen glas laat meer uv licht door dan bruin glas waardoor het bier sneller een nare geur krijgt door oxidatie van de hop.
3. Bier is minder complex dan wijn: De variatie in ingrediënten bij bier zoals verschillende moutsoorten en kruiden is vele malen groter dan bij de druif alleen.
4. Van bier krijg je altijd een bierbuik: Het zijn vaak de snacks bij het bier die de calorieën leveren en niet het bier zelf mits het met mate wordt gedronken.

De Bewering	Feit of Fabel	De Verklaring van Thijmen
Donker bier is altijd zwaarder	Fabel	Kleur komt door gebrande mout niet door alcohol
Bier moet rechtop bewaard worden	Feit	Voorkomt contact met de dop en oxidatie
Blikjes bier smaken naar metaal	Fabel	Moderne blikken hebben een coating aan de binnenzijde
Gist onderin is ongezond	Fabel	Bevat veel vitamine B en verrijkt de smaa

In onze zoektocht naar unieke smaken komen we bieren tegen die ver buiten de gebaande paden treden. Thijmen Bogaert selecteert regelmatig brouwels met ingrediënten zoals gezouten karamel of korianderzaad of zelfs gedroogde zeewier uit de Noordzee. Deze toevoegingen zorgen voor een ongekende diepgang die in tweeduizend zesentwintig zeer populair is in de regio Groningen. Voor een overzicht van deze unieke batches kunt u mailen naar mail@ceevlox.blog.